Catering

I helgen som var hade min man och jag en gemensam födelsedagsfest - tillsammans fyller vi 75 år i år. Eftersom vi nog ändå har det mesta vi behöver så önskade vi oss inga presenter. Det vi saknar mest just nu är tid för att ta hand om hus och trädgård, så därför önskade vi oss ett handtag med just detta. Redan klockan nio på förmiddagen kom de första gästerna för att dra igång arbetsdagen och sedan kom det ny "arbetskraft" med jämna mellanrum. Naturligtvis måste det fyllas på med energi emellanåt. Fika, lunch, mera fika och så naturligtvis en avslutande måltid på kvällen. Bullar bakade jag en riktigt stor sats för inte så länge sedan och plockade bara fram ur frysen tillsammans med syltsnittar så var fikat fixat. Till lunch drog vi fram grillen och slängde på ett gäng smakrika korvar och till kvällen, ja då blev det catering och sedan tårtor från... frysdisken. Så helt olikt mig. Jag vill helst göra allt själv. Men det här var nog ett av mina bästa val på länge. Att avstå matlagning och tårtbakning. Det spelar ingen roll hur roligt man tycker det är med matlagning och bakning, ibland är det bäst att ta hjälp ändå...

Det var en riktigt god dag med goda vänner som gav oss den bästa av födelsedagspresenter. De gav av sin tid och kraft, de delade med sig av sitt kunnande och höll ett gott humör dagen lång. Tack alla ni som deltog!!!

En stor björk möter sin överman!

...och här blir stort träd till huggen ved. 

Var och en gör så gott den kan :-)

En välförtjänt fikapaus för hårt arbetande vänner.

Vår hund passade på att fjäska lite extra för sin favoritgranne.

En carport är bra till mycket! Med pressening för öppningen blir det ett mysigt
uterum perfekt för långbordsdukning. Tre bord klämde vi in och belönade oss
alla med mat och tårta.

Nu njuter vi bl.a. av en välrensad avenbokshäck...

...nya staketbrädor samt nymålade stolpar och en björk mindre.

Vitlök!

Så var det dags att skörda årets vitlök! Härligt enkelt att odla och skönt att slippa köpa importerad från Kina när den europeiska är slut i affären. Hoppas att min skörd räcker ett helt år... Hoppas också att jag får tag på lika fina utsädesvitlökar i höst som förra året. Ja, för det bästa är verkligen att pilla ner de små vitlöksklyftorna redan under hösten. Då är det för det mesta lagom fuktigt i jorden för att de ska rota sig lite innan vintern kommer och det dröjer inte alls länge på våren innan de sticker upp sina gröna blad. Lökarna hinner på det här viset bli mycket större än om man sätter dem på våren :-) Hur man sedan ska få till en bra och fin vitlöksfläta vet jag faktiskt inte riktigt, men jag har improviserat och nu hänger de uppe på tork i alla fall. Hoppas verkligen att det blir lite torrt väder nu!

Så var det det här med flätningen.
Ser ju rätt ok ut bakifrån...

...men jag föreställer mig att det ska vara tätare
mellan lökarna på framsidan. Någon som har
erfarenhet av detta och något tips?

Sockerärtor

I år är första gången jag odlar sockerärtor. Massor av sockerärtor! Små, späda krispiga äter jag dem direkt när jag plockar dem, men flertalet hamnar i min lilla skördekorg och följer med in i köket. De hamnar i sallader, lätt ångkokta. De hamnar i olika restpyttar, eller snabbt frästa med lika späda små morötter i vitlök och olivolja till pastan och självklart lätt kokade i saltat vatten som ett fräscht tillbehör till kött eller fisk. Igår fick de ta huvudrollen i en frittata! (Förresten, min favoritfrittata just nu finner ni recept till på bloggen Artusi för svenskar: blomkålsfrittata!)

Fullkornsbulgur, korv- och champinjonrester, egenodlade morötter,
bondbönor, persilja och sockerärtor. En vitlöksklyfta fick smaksätta
oljan jag stekte allt i men plockades bort innan servering. Morötter,
bönor och ärtor kokades lite lätt innan de blandades ner i pytten.

Min lilla "sockerärtsdjungel"

Blommar fint gör de också!

Hur enkelt som helst att göra!
(Ång)koka små färska morötter och sockerärtor en kort stund. Värm
olivolja tillsammans med en lätt krossad vitlöksklyfta i en stekpanna
med höga kanter och låt vitlöken ge smak åt oljan en stund men plocka
sedan bort den. Blanda ner delade ärtor och morötter i oljan. Koka
under tiden pastan al dente och vänd sedan runt alltsammans i pannan.
Klart!

Frittata med ett gäng sockerärtor och en stor näve riven smakrik ost,
t.ex. västerbotten , prästost eller parmesan.